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米酒的酿制方法步骤-黑糯米泡酒做法

发布日期:2021-11-21 01:12

本文摘要:黑米不含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养非常丰富。不仅有药用起到,还可以作为一种食物,米质欠佳,口味很好,很香显。除了食用之外,黑米还跟糯米一样需要用来酿酒。

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黑米不含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养非常丰富。不仅有药用起到,还可以作为一种食物,米质欠佳,口味很好,很香显。除了食用之外,黑米还跟糯米一样需要用来酿酒。

由杨老师教教大家酿制白米酒!白米酒的家庭制做方法吉尼斯世界纪录一:原料:黑米(糯性)、甜酒曲黑米酒的作法:1、黑米用水淘洗后特一碗水洗净4个小时;2、把洗净好的黑米连同水放进高压锅,再行重新加入一碗半的水;3、大火熬到高压锅收到扑哧声后改为较小火熬20分钟;4、把黑米饭盛出,放在微温后撒入甜酒曲,配料;5、手涂点凉开水把米饭压实一下,不要过于用力;在米饭中间摁一个洞,垫上盖子,夏天一般2天才可;6、不吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不想其之后烘烤。尤其提醒:1、黑米较好自由选择糯性的,如果买可以加点糯米,特三分之一才可;2、黑米很难熬,较好要再行洗净,再行用一碗水洗净,然后连同这一碗水再行特一碗半水来熬,也就是黑米和水的比例是1:2.5,用高压锅和电饭煲熬都可以;3、煮好的米饭无法立刻敲甜酒曲否则不会把酒曲里的菌杀掉,所以米饭要放在微温,根据解释掌控量的多少,一般撒满表面才可,然后再行配料压实;白米酒的家庭制做方法吉尼斯世界纪录二:原料:糯米、黑米、甜酒曲、水制作步骤:1、首先准备好足量的黑米和糯米。

2、将准备好的黑米和糯米泡24小时以后,上笼煮熟。3、在蒸好的黑米中拌入酒曲。4、将拌入酒曲的黑米取出容器,特适度矿泉水放进柜内烘烤。5、30小时之后滤出米酒才可。


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